비타민에는 여러 종류가 있는데 그중 비타민C나 비타민B는 굉장히 많이 알려져 있지만 비타민 종류 중에서 비타민K는 그보다는 덜 알려져 있는 성분인 것 같습니다. 비타민K는 혈액 응고와 뼈 건강을 책임지는 영양소입니다. 비타민K 효능과 일일 권장량, 비타민K가 부족하면 발생하는 결핍증 증상들과 비타민K가 많은 음식에 대해 알아보겠습니다.
비타민K 효능
비타민K에는 K1과 K2 두 종류가 있습니다. 비타민K1은 필로퀴논이라는 이름을 가지고 있으며 주로 혈액 응고와 관계가 있습니다. 그리고 비타민K2는 메나퀴논이라고 하며 뼈 건강에 중요한 성분입니다. 비타민K가 두 종류로 구분될 수 있으며 비타민K 효능도 크게 혈액 응고와 뼈 건강에 관련된 것으로 나누어 볼 수 있고, 그 밖에 건강에 관한 여러 가지 효능을 가지고 있습니다.
혈액 응고
비타민K는 그 중에서 특히 비타민K1은 혈액 응고에 중요한 역할을 합니다. 비타민K는 혈액 응고 인자 중 하나인 프로톰린을 활성화 시키는 역할을 합니다. 프로톰린은 활성화가 되면 혈액 응고에 중요한 역할을 하여 다치거나 상처를 입었을 때 혈액을 응고 시켜서 출혈이 계속되는 것을 막아 줍니다. 출혈이 계속 일어나게 되면 심각한 상황이 일어날 수 있습니다. 비타민K 효능으로 혈액을 응고 시키고 출혈을 방지하고 상처를 치유하는데 도움이 됩니다. 비타민K가 부족할 경우 상처가 생긴다면 혈액 응고 작용이 더디게 되고 지혈이 어려워지고 출혈이 계속될 경우 심각한 문제까지 발생할 수 있습니다.
뼈 건강
비타민K 중 특히 비타민K2는 뼈 건강에 중요한 영향을 줍니다. 비타민K 효능으로는 뼈 내부에 칼슘을 고정 시키는데 도움을 주는 단백질을 활성화 시켜 주는 역할을 합니다. 칼슘을 뼈에 고정 시키는 것은 뼈의 강도와 밀도를 유지하는데 꼭 필요합니다. 비타민K는 골다공증과 같은 뼈 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 뼈 건강을 위해서도 비타민K를 적절히 보충해 주는 것이 좋겠습니다.
항산화 효과
비타민K는 다른 비타민 성분들과 같이 항산화 효과를 가지고 있습니다. 항산화 물질은 세포의 산화 스트레스를 줄여서 세포를 손상되지 않도록 방지해 주는 역할을 합니다. 비타민K 효능은 항산화 작용으로 인해 노화와 관련된 질병이나 항암 효과에도 영향을 미치고 건강을 유지하는데 도움을 줍니다. 다른 비타민 성분과 함께 비타민K는 노화도 늦춰주고 질병에 걸리지 않도록 예방해 주어 건강을 유지할 수 있도록 도와 줍니다.
혈관 건강
비타민K는 혈관 건강에도 중요한 역할을 합니다. 비타민K 효능은 혈관 내에 칼슘이 비정상적으로 쌓이는 혈관 경화를 예방해 주는데 도움을 줍니다. 혈관 경화를 예방해 주고 건강한 혈관을 유지해 주어 혈액 순환에도 도움을 줍니다. 비타민K는 혈관 건강에도 도움이 되지만 또 비타민K는 면역 기능을 강화하는데도 도움이 됩니다. 면역 체계의 일부 단백질을 활성화 시키는데 도움을 주어 면역 기능을 강화해 줍니다. 면역 기능이 강화되면 감염과 질병으로부터 보호하여 건강 유지에 도움이 됩니다.
결핍증
비타민K가 혈액 응고에 중요한 역할을 하기 때문에 부족한 경우 혈액 응고에 문제가 생겨서 심각한 출혈이 나타날 수 있습니다. 비타민K에서 혈액 응고를 시려주는 단백질을 생산하는데 중요한 부분을 맡고 있어서 비타민K가 결핍이 된다면 응고 인자 생성에 문제가 생기게 되어서 혈액이 응고 되지 않고 출혈이 계속될 수 있다고 합니다. 비타민K 결핍증이 생기는 이유는 금식을 하는 환자에게 항생제를 투여할 경우에 흔히 나타난다고 합니다. 비타민K가 장 내 대장균에 의해서 합성이 되는데 항생제를 투여하게 되면 대장균이 억제될 수 있습니다. 게다가 금식을 하기 때문에 음식으로 비타민을 보충할 수 없기 때문에 결핍이 심해질 수 있습니다. 비타민K는 지용성 비타민인데 지용성 비타민의 흡수 장애가 있는 경우에도 비타민K 결핍증이 발생할 수 있습니다. 비타민K는 혈액 응고와 뼈 건강에 중요한 성분이기 때문에 결핍 되지 않도록 해 주는 것이 좋겠습니다.
비타민K 권장량
비타민K의 하루 권장량은 남성, 여성이 약간 다르고, 나이에 따라서도 수치가 다르게 정해져 있습니다. 남성 성인의 경우 하루 비타민K 권장량은 75ug 이며, 여성 성인의 경우에는 65ug 입니다. 청소년이나 아동의 경우 성인보다 비타민K 권장량 수치가 줄어들지만 한참 성장할 시기인 15세부터 18세까지 남자 청소년의 경우 성인 보다 많은 80ug 이 일일 권장량으로 추천되고 있습니다. 비타민K의 경우에는 부족해도 문제가 될 수 있지만 과잉 섭취도 문제가 생길 수 있으니 일일 비타민K 권장량을 확인하시어 적절한 양으로 보충될 수 있도록 관리가 필요하겠습니다.
비타민K가 많은 음식
비타민 K의 권장 섭취량을 채우기 위해서는 식단에 다양한 식품들이 포함되어 있는 것이 좋습니다. 비타민K가 많이 들어 있는 음식으로는 녹색 잎 채소가 대표적입니다. 녹색 잎 채소에 비타민K가 풍부하게 들어 있습니다. 시금치, 브로콜리, 케일, 로메인 상추, 파슬리 등 녹황색 채소는 비타민K가 많은 음식입니다. 일본의 낫또도 비타민K가 풍부한 음식으로 알려져 있고, 블루베리도 비타민K가 많은 과일입니다. 소 간이나 선지, 돼지 간에도 비타민K가 많이 들어 있으며 미역과 김 등의 해조류에도 비타민K가 들어 있습니다. 식물성 기름인 올리브 오일과 콩기름, 그리고 마요네즈에도 비타민K가 들어 있다고 알려져 있습니다. 비타민K는 지방에 녹는 지용성 비타민이기 때문에 좋은 지방과 같이 섭취하는 것이 흡수에 도움이 된다고 합니다. 비타민K는 혈액 응고와 뼈 건강에 중요한 영양 성분입니다. 비타민K가 많은 음식으로 적정량을 섭취하여 부족하거나 과잉으로 인한 문제 없이 건강 유지하시기 바랍니다.